Der Ur-Senf. Rezept von 1865 wieder entdeckt


Eine wirklich tolle Entdeckung habe ich gestern gemacht. Den Ur-Senf. Gefunden bei Metzgerei – Hotel – Gasthof – Wittmann in Neumarkt/Opf. Süssen Senf habe ich ja schon fast schon alle durch. Aber nur fast. Dieser Senf, den der Herr Wittmann im Sortiment hat, war für mich bis vor kurzem noch unbekannt. Das i-Tüpferl zur Weißwurst. Mehr sog i ned.

Der Ur-Senf. Ein lange vergessenenes Rezept, dass erst seit 2008 per Zufall wieder für die Herstellung entdeckt wurde. Der würzige und runde Geschmack, der perfekt auf Wittmann‘s Weißwurst abgestimmt ist, zeichnet diesen Ur-Senf (Rezept von 1865) aus.

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