Das gsogt is. Weißwurst Essen vs Weißwurstburger und Weißwurststangerl


IMG_8666Moderne Zeiten im Bayernland. Die kuriosesten Weißwurstkreationen schießen aus dem Boden, das man mit dem Schauen gar nicht mehr mitkommt. Da werden im Namen der Weißwurst Dinge kreiert und beworben das einem ganz schwindelig wird. Für was muss die geliebte  Weißwurst denn noch herhalten? Fast Food bairisch verkleidet mit wohlklingenden Namen. Sie wird ohne Haut und  schnurgerade im Dampf erhitzt und mit abenteuerlichen Sossen „veredelt. Wird als blasser Wursttaler für die Laugensemmel in Form gebracht, in eine Laugensemmel mit Salatblatt gebettet und im Pappschachterl serviert. Die Medien reißen sich darum, über diese seltsamen Erfindungen berichten zu dürfen und stimmen Lobhudeleien an. Weißwursttrittbrettfahrer, die unsere Weißwurst als Werbegag missbrauchen und so die Leute anlocken wollen. Die „Genießer“ werden gefragt, wie das Teil denn so schmeckt….Die Antworten der Fast Footer sind durchwegs positiv. Ist ja klar. Meckerer sind in solchen Fällen nicht gerne gesehen. Schlecht für den Gag und schlecht für das Geschäft Eh klar. Da stehen die Fooder im Laden, öffnen ihre Schachtel, nehmen das Teil andächtig zwischen die Finger und beißen genüsslich in den Fortschrittssnack…Die ganz eiligen würgen den Burger auf dem Gehsteig hinunter und sind zufrieden…

Ohne hier langes Getöns zu machen. Burger und Stangerl haben mit Weißwurstessen soviel gemein, wie die Antarktis mit dem Bayernland. Kurzum. Um die Weißwurst zu genießen zu können braucht es Liebe zur Weißen, Geduld, Zeit, Vorfreude und die Gabe des Genusses.

Und noch eines zur Anmerkung. Der echte Weißwurstgenießer ist so tolerant und liberal und nimmt auch die Veramerikanisierung zur Kenntnis. Jedem das Seine. Liberalitas Bavariae.  Liberalitas Bavariae steht vor allem für Weltoffenheit, Toleranz und Großherzigkeit, für das „Leben und leben lassen“. Die Weißwurst ist mittlerweile 157 Jahre alt und wird auch diesen Zwischensturm überstehen. Tradition und Geselligkeit wird auch weiterhin seinen Platz in Bayern haben. 

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2 Kommentare zu “Das gsogt is. Weißwurst Essen vs Weißwurstburger und Weißwurststangerl

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