Zwieseler Jury benotet kuriose Wurstideen


Zwieseler Jury benotet kuriose Wurstideen

BR dreht Fernsehbeitrag mit Rosl&Bertl

Heimatrauschen 24Zwiesel/Neumarkt/Opf.: Überrascht wurden die Zwieseler Weißwurst Traditionalisten und Ehrenmitglieder der Metzgerinnung ArberLand Roswitha Nötzel-Semann und Albert Fritz (Rosl&Bertl), durch einen Anruf vom Bayerischen Rundfunk, mit der Bitte um ihre Mitwirkung in einer Jury für einen Beitrag des BR im Format „Heimatrauschen“. Zu bewerten seien ausgefallene Weißwurstgerichte, zubereitet von Meisterhand. Der Bitte wurde entsprochen und so machte man sich am Maifeiertag auf den Weg nach Neumarkt/Opf. Drehort war das Weißwurstmuseum von Metzgermeister und Weißwurst Akademie Betreiber Norbert Wittmann. Bei feuchtkühlem Wetter wurde am Vormittag die Ankunft der Jury,u.a. im eleganten Maybach Bj. 1938, abgedreht. Nach einer kurzen Mittagspause wurde das Geschehen in das Weißwurstmuseum verlegt. Weißwursttradition oder moderne, teils abgefahrene Weißwurstvariationen standen von nun an im Mittelpunkt. Die Zwieseler Jury wurde unterstützt von der Nürnberger Metzgermeisterin Nina Weiß, ebenfalls eine Verfechterin der Tradition. Nach einem Weißwurstessen, wie man es kennt, waren die Vertreter der modernen Wurst Kulinarik am Zug. „Die 60 ausgefallenen Weißwurstrezepte in meinem Weißwurstkochbuch entsprangen dem Umstand, das man übrigbebliebe Weißwürste bestens verwerten kann und nichts weggeworfen werden muß,“ so der bayerische Weißwurstpapst Norbert Wittmann. Wittmann und Sohn Tim, der Freisinger Metzgermeister Steffen Schütze und der verrückte Eismacher aus München Matthias Münz waren nun an der Reihe und bereiteten ihre Gerichte zu. Weißwurstcarpaccio, Weißwurst-Sushi, Weißwurstburger, Weißwurst mit Gemüse aus dem Wok und Salamieis wurden der Jury, die die ganze Angelegenheit skeptisch bis ungläubig verfolgte, zum Beurteilen vorgesetzt. Zaghaft wurden die Gerichte getestet. Nase und Gaumen mußten ganze Arbeit leisten. Überrascht war dann die Jury, das bei allen Gerichten die Weißwurst nicht unterging und immer ihren eigenen Charakter behalten hat. Man war ziemlich positiv überrascht von den Gerichten. Die Jury war sich in ihrem Urteil einig. Fazit: Ein Weißwurstessen in traditioneller Weise ist und bleibt das Nonplusultra. Gerichte mit der Weißn als „Restlessen“ in allerlei Variationen hat aber seine Daseinsberechtigung. Schon aus Respekt vor dem Lebensmittel und dem Tier. Und bei den Exoten, wie dem verrückten Eismacher steht eher der Spass und die Neugier im Vordergrund. Nach einem 12-stündigen Drehtag unter professionellen Bedingungen  trat die Zwieseler Jury wieder den Heimweg an. Der Beitrag wird voraussichtlich am 29.5. um 19:45 Uhr ausgestrahlt.

Das gibt es nur in Bayern. Echt.


Für seine überaus beliebte und erfolgreiche Nachmittagssendung „Wir in Bayern“ suchte der BR interessante Dinge, die es tatsächlich nur in Bayern gibt. Und siehe da. Zwiesel ist mit dabei. Bayerns einmalige Vielfalt.  Um was es sich bei der einmaligen Sache in Zwiesel handelt sehen Sie in diesem Beitrag. Die Moderatorin Sabine Sauer und ihre Studiogäste hatten grossen Spaß. Aber siehe selbst.

Klicken Sie folgenden Link an und erfahren Sie die Lösung ab 1:11:32 Std. 

http://www.br.de/mediathek/video/sendungen/wir-in-bayern/lust-auf-heimat-132.html

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redezeit: Talkshow mit Steffi I. bei INTV


Steffi I. bei INTV

UnbenanntSteffi die Erste aus Franken regiert seit September letzten Jahres als Bayerische Weißwurstkönigin. Dieses Amt wurde erst vor 2 Jahren ins Leben gerufen. Die 28-jährige ist weltweite Repräsentantin der „Weißwurst“. Rund 50 Termine in diesem Regentschaftsjahr wird sie wahrnehmen. Wir sprechen mit der aus einer Metzgerfamilie stammenden Studentin u.a. über ihre königlichen  Aufgaben und Erfahrungen, den Wettbewerb um die Krone sowie über die Geschichte der Weißwurst (22.Februar: 158.Geburtstag). Sehen Sie eine interessante Sendung über königliche Hoheit.

Hier gehts zur Talkshow: http://www.intv.de/mediathek/video/redezeit-vom-04-03-2015/

 

 

Sendetermin „Boarische Late Nigt Show“


22.11.2014 um 18 Uhr DONAU TV

Ihr habt keine Karten mehr für die vergangene Boarische Late Night Show mit Corinna Zollner, Alfred Mittermeier, Bigger Bang und am Bertl & da Rosl vo Zwiesel mit ihrer Weißwurstkönigin bekommen? Dann schaut Euch hier unsere 12-minütige Zusammenfassung an http://goo.gl/0YgSSO!
Am Samstag ab 18 Uhr könnt Ihr dann die etwa 1-stündige Ausstrahlung auf DONAU TV sehen.