Norbert Wittmann im Foodhunter

Metzgermeister Norbert Wittmann ist niemand, der still vor sich hin wurstelt. Der Neumarkter macht immer wieder von sich reden. In seiner Wurstküche brodelt es nur so vor Ideen. Mit seinem jüngsten Einfall hat er es bis ins Hofbräuhaus und von dort aus ins Fernsehen geschafft: Wittmann hat eine Weißwurst-Akademie gegründet und verleiht Seminar-Teilnehmern Weißwurst-Diplome. Vorausgesetzt, … Weiterlesen Norbert Wittmann im Foodhunter

Wein und Weißwurst. Ein Brief aus dem Rheinland

Weißwurst und Wein – von der Unsitte, etwas anderes als Bier dazu zu trinken. Gedanken von Christoph Ernst; Mainz Jeder Bayer und Nichtbayer weiß: Wein und Weißwurst geht nicht. Das war so, ist so und wird immer so sein. Kein Mensch braucht die fade, saure Brühe, wenn es um die Wurst geht. Mit seiner leckeren … Weiterlesen Wein und Weißwurst. Ein Brief aus dem Rheinland

Der BR bei Norbert Wittmann

Metzgermeister Norbert Wittmann aus Neumarkt in der Oberpfalz ist nicht nur ein Wurstexperte, sondern besitzt darüber hinaus eine rund 150 Jahre alte Original-Metzgereiausstattung. Zwei gute Gründe, ein Wurstmuseum zu eröffnen. Die nostalgischen Gerätschaften – darauf legt Metzgermeister Wittmann Wert – funktionieren allesamt einwandfrei.  Hier gehts zum Video des BR

Weltanschauung

Bayerisches Weizenbier wird traditionell in besonders geformten hohen, schlanken Gläsern ausgeschenkt. Die Form der Weizenbiergläser wurde so gewählt, damit die Kohlensäureperlen lange durch das Getränk nach oben steigen können und es lange frisch und spritzig halten. Der verstärkte Glasboden dient unter anderem dazu, um mit dem Bier „unten“ anstoßen zu können. In bestimmten Teilen Bayerns … Weiterlesen Weltanschauung

Bayerischer Radiosender verbreitet Falschmeldung

Ein großer bayerischer Sender, der mit der Antenne vorn dran,  verbreitete heute eine Falschmeldung, die so eigentlich nicht passieren dürfte. Es wurde der Geburtagstag der Weißwurst verkündet. Das ist schon mehr, als nur ein Fauxpas.Für derart uninformiert hätten wir diesen Sender, der sich gerne bayerisch gibt, echt nicht gehalten. Die Weißwurst hat am 22.2. Geburtstag. … Weiterlesen Bayerischer Radiosender verbreitet Falschmeldung