B.A.Matioli Anno Domini 1563

Das der Senf nicht nur gut zu essen ist, sondern auch andere Vorzüge aufweisen kann, beschreibt B.A. Matioli 1563 in seinem Gesundheitsbuch. "In der Speis genossen ist gutt dem magen, zerteylt die roben speyss und verzehrete die überflüssige Feuchtigkeit darinnen, fördert den harn und die frawenzeit, reumt dieBrust, macht wohl ausräuspern, ist derhalben gutt denen, … Weiterlesen B.A.Matioli Anno Domini 1563

Wissenswertes: Weißwurst Senf

Süßer Senf, bayerischer oder Weißwurstsenf besteht aus grob gemahlenen, teilweise gerösteten Senfkörnern und wird mit Zucker, oder Apfelmus gesüßt. Besonders hochwertiger süßer Senf wird stattdessen mit Honig gesüßt. In Deutschland wird er hauptsächlich zu Weißwurst und Leberkäse gegessen. Warum süßer Senf und nicht scharfer? Je schlechter die Wurst, desto schärfer der Senf. Die Scharfstoffe wirken antibiotisch - aber dafür hat der Bayer schon seinen geliebten Rettich engagiert. Der scharfe Senf … Weiterlesen Wissenswertes: Weißwurst Senf

Gourmet testet Weißwurstsenf für Weißwurst Stammtisch

Er speist in den feinsten Lokalen die erlesendsten Speisen. Genauso schmeckt ihm aber auch gut gemachte Hausmannskost von seiner Mama. Die Facebook Kultstar "Wiggal" hat uns ein paar Bilder rübergeschickt um uns zu zeigen, daß er diesen Test selbst durchgeführt hat. Bei dem getesteten Senf handelt es sich um ein Produkt einer Metzgerei aus dem … Weiterlesen Gourmet testet Weißwurstsenf für Weißwurst Stammtisch

Wissenswertes: Weißwurst Denkmal

München (ddp-bay). «Der Sepp würde heute weinen, wenn er könnte», klagt der Münchner Buchautor Peter M. Lill. Denn Münchens einziges Andenken an den Weißwurst-Erfinder Sepp Moser ist eine rund 50 Zentimeter hohe Holzstatue, die bis vor ein paar Jahren im «Hängeregal einer Fastfoodkneipe am Marienplatz verstaubte« und dann im Archiv der Münchner Brauerei Hacker Pschorr … Weiterlesen Wissenswertes: Weißwurst Denkmal

Neueste Erfindung aus Stuttgart

Weißwurst mit eingebautem Senf sorgt für Belustigung in Bayern Ein Stuttgarter Fleischhauer hat Weißwürste mit eingebautem Senf erfunden. In Bayern, dem Heimatland der Weißwurst, sorgt die Idee für Belustigung. „Das ist absolut unnötig“, sagte der Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern, Georg Schlagbauer, am Freitag in München. Die „Bild“-Zeitung hatte zuvor von den Cocktail-Weißwürstchen des 26 Jahre … Weiterlesen Neueste Erfindung aus Stuttgart

Gebrauchsanleitung zum Ausschneiden

Viele Anfragen erreichen uns mit der Bitte, mal eine Gebrauchsanleitung zum Weißwurstessen zu veröffentlichen. Diese Gebrauchsanleitung einfach ausdrucken, ausschneiden und in die Tasche stecken. Bayrisch: 1.) Neman's de Wuaschd in d'Finga. 2.) Schdeggan se's in Sempft. 3.) Zuzln's bissal aus da Wuaschdhaut oder beissn einfach ab 4.) Obeschlugga. 5.) An Bissn Brezn nochschiam. 6.) Mid … Weiterlesen Gebrauchsanleitung zum Ausschneiden